• mamacitabloggr@gmail.com
  • Athens, Greece
Συνταγές
Κρακελέ

Κρακελέ

Σήμερα θα φτιάξουμε Κόκο… έτσι λέει κάθε τι γλυκό η ξαδέρφη σου η Εβίνα!!!

Δεν σου κρύβω ότι δεν είχα ιδέα τι είναι τα Κρακελέ… ούτε που τα είχα ακούσει…!
Μέχρι που ήρθε η γιαγιά Εύη ένα απόγευμα να μας δει με τα Κρακελέ στο χέρι! Μόλις τα είχε φτιάξει!!! Εννοείται ότι δεν έχασα χρόνο και πήρα (σχεδον) αμέσως ένα να δοκιμάσω! Οτιδήποτε με σοκολάτα δεν ξεφεύγει από τα χέρια μου!

Δεν σου κρύβω ότι πολύ μου άρεσαν… το κακό ήταν ότι τα έφαγα όλα … ευτυχώς όμως η γιαγιάκα σου ξαναήρθε σύντομα και έφερε κι άλλα… Κάπως διαφορετικά στην υφή τους αυτή τη φορά, που μ’αρεσε όμως περισσότερο… καμία από τις δύο μας μέχρι και τώρα που σου γράφω δεν έχουμε καταλάβει πως τα βγάζει στην υφή που τα βγάζει… τα έχω φτιάξει 3 φορές και ακόμα δεν έχω βρει τι κάνει… το κακό είναι ότι ούτε εκείνη ξέρει!!! Όταν τα έφτιαξε στον φούρνο της Γιούλης της βγήκαν όπως σε όλο τον κόσμο..  όταν τα φτιάχνει στον δικό της όμως είναι αλλουνού παπά ευαγγέλιο!

Anyways, με έπιασε παρλαπιπίαση πάλι… εμείς λοιπόν θα ασχοληθούμε σήμερα με την συνταγή που μας έδωσε η γιαγιά από το bovary.gr !

Έτοιμη??? Τέλεια..!! Ας ξεκινήσουμε με τα υλικά …

170 γρ. ζάχαρη
160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
70 γρ. κακάο
2 αυγά
50 ml ηλιέλαιο
1/2 κ.γ. κανέλα
Λίγο αλάτι
1 κ.γ. baking powder
2 καψουλάκια βανίλια
1 κούπα ζάχαρη άχνη

Τα έχουμε όλα?????

Ζάχαρη check
Αλεύρι check
Κακάο …ουπς… δεν έχω κακάο…(μπράβο μου) Αλλάαα.. το καλό το παλικάρι ξέρει και άλλο μονοπάτι… Σκόνη από ρόφημα σοκολάτας γάλακτος! Check!
Αυγά check
Ηλιέλαιο check
Κανέλα check
Αλάτι check
Baking Powder check
Βανίλια check
Άχνη check

Τέλεια!!! Πάμε να συνεχίσουμε με την εκτέλεση…

Πρώτα θέλω δύο μπωλ… ένα για να χτυπήσω τα αυγά και ένα για να βάλω μέσα το αλεύρι με το κακάο κτλ… Τέτοια μπωλ δεν έχω … βασικά έχω ένα… θα πάρω και μια κατσαρολίτσα και κλείσαμε!!! Επίσης δεν έχω ζυγαριά (θέλω και ζαχαροπλαστική τρομάρα μου…που πας ρε καραμήτροοοο)

Έχω βρει όμως τις αντιστοιχίες σε κούπες οπότε θα δουλέψω έτσι και ο Θεός βοηθός!!!

Για να δούμε τι πρέπει να κάνουμε στη συνέχεια…

Κοσκινίζουμε το αλεύρι (ναι οκ…σίγουρα…#not), το κακάο, την κανέλα και τη βανίλια και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και το baking powder.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μετά ρίχνουμε και το ηλιέλαιο.

Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και ενσωματώνουμε σιγά σιγά. – Κάπου εδώ άρχισα να πιστεύω ότι κάποιο λάθος έχω κάνει με τις ποσότητες γιατί άρχισε να σκληραίνει το μείγμα αρκετά και να με δυσκολεύει στο ανακάτεμα…σε βαθμό που άφησα το κουτάλι, έβαλα γάντια και το ανακάτεψα με το χέρι – Για αυτό μην ανησυχήσεις αν το νιώσεις και συ αυτό… έτσι πρέπει να γίνει !
Βάζουμε για 30 λεπτά στην κατάψυξη. – check!!

Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα κυλάμε στη ζάχαρη άχνη. – check!

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 12 περίπου λεπτά. – check!!!

Μπορεί να με έπιασαν οι ανασφάλειες μου, οι ανησυχίες μου, όλα μου… αλλά τελικά το αποτέλεσμα με δικαίωσε και οπτικά και γευστικά!!!

Το ατόπημα με το κακάο μας βγήκε σε καλό γιατί τελικά εμένα τουλάχιστον μ’αρεσει καλύτερα με τη σοκολάτα γάλακτος!!!

Δεν κατάφερα την αφή της γιαγιάς αλλά και εμείς τα κάναμε τραγανά απέξω και μαλακά από μέσα…(άλλο είδος μαλακού,  αλλά είναι μαλακό..αυτό μετράει!!! )


Υ.Γ. 1. Το αλάτι και τις 3 φορές που τα έφτιαξα δεν το έβαλα ποτέ… σαν να μην το είχα διαβάσει ποτέ … η γιαγιά σου μου το είπε τις προάλλες…μόνο στοίχημα που δεν βάλαμε…ευτυχώς γιατί θα το έχανα … τέλος πάντων μικρό το κακό..κανείς δεν το κατάλαβε…

Υ.Γ.2 Την Δεύτερη φορά ξέχασα να βάλω το Baking Powder…το θυμήθηκα μόλις έβαλα το μείγμα στην κατάψυξη… οπότε πριν προλάβει να παγώσει το συμπλήρωσα και το ανακάτεψα όπως όπως…

Υ.Γ.3 Την Τρίτη φορά ξέχασα τις βανίλιες… επίσης τις θυμήθηκα αφού είχα βάλει το μείγμα στην κατάψυξη… αυτή τη φορά όμως αποφάσισα να μην κάνω τίποτα… δεν νομίζω ότι το κατάλαβε και κανένας πάντως…

Περιμένω τις δικές σου ιστορίες από όταν τα φτιάξεις και εσύ… Ναι?? Μη με ξεχάσεις…!!!

Εδώ είναι και η συνταγή (έχει και βιντεάκι) : https://www.bovary.gr/faces/my-best/krakele-mpiskota-sokolatas-lihoydia-syntagi

Έχω βρει και μια στον Άκη https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/krakele-mpiskota-sokolatas

Τι λες??? Να τα δοκιμάσω και αυτά????

Σε φιλώ γλυκά στα μούτρα,

H Mamacita σου !!!! 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *